Ultraljud tårtskärare

Produktbeskrivning:

Ultrasonic cake slicer är en sorts utrustning som använder ultraljudsvåg för att skära och bearbeta. Även känd som: ultraljudsskärmaskin, ultraljudsskärmaskin, ultraljudsskärmaskin, skärverktyg. Traditionell skärning använder en vass knivegg för att trycka på materialet som ska skäras. Trycket är koncentrerat till skäreggen. Trycket är mycket stort och överstiger skjuvhållfastheten hos materialet som ska skäras, och materialets molekylära bindningar dras isär och skärs.

Produktparametrar:

Produktfunktioner:

1) Skärformen kan justeras när som helst

2) Mer konsekvent skäryta kan skäras

3) Tiden för rengöring av bladen reduceras avsevärt

4) Det är lätt att växla från att skära en produkt till att skära en annan

5) Olika typer av densitetsskärning är OK

6) Kan skära olika matformer

7) Blad av titanlegering av ätbar kvalitet

10) Skärhastighet, kraftigt förbättrad

Ansökan:

● frysta kakor och pajer

● olika tilltugg

● deg eller bakade kakor

● mjuk och hård ost

● godis och godis

● glass, choklad osv

Vanliga frågor:

Faktorer som bör beaktas vid skärning av mat:

1. Utrustningens vibrationstid

Utformningen och tillverkningen av ultraljudsskärhuvud är utmanande. Att vibrera skärhuvudet med maximal amplitud utan belastning kommer ibland att leda till för tidig skada på skärhuvudet på ultraljudskakskäraren. Därför bör signalen som skickas av ultraljudsgeneratorn synkroniseras med den automatiska maskinen för att få skärhuvudet att vibrera helt innan bladet kommer i kontakt med maten. Vibration måste utföras före kontakt för att undvika deformering av livsmedel på grund av kontakt med icke vibrerande skäryta.

2. Vibrationsamplitud

Amplituden justeras mekaniskt av ultraljudshornet och justeras digitalt och matchas av ultraljudsgeneratorn. Amplituden kommer att påverka skärprocessen, så den måste justeras för att möta behoven för varje applikation.

3. Skärhastighet

Hastigheten med vilken ultraljudsskäraren går in i och passerar genom materialet som ska skäras är också en processvariabel, som bör justeras för varje skärprocess. Ibland är det nödvändigt att långsamt penetrera produktskalet för att undvika deformation, och sedan öka verktygets hastighet för att uppnå bästa skäreffekt.

4. Sluttid för vibration

Beroende på konsistensen hos materialet som ska skäras, kan den färdiga delen fästa vid sidan av skäraren efter att ultraljudsvibrationen stängts av. Därför, när skärhuvudet tas ut ur produkten, kan ultraljudsvibrationen upprätthållas, och ultraljudsskärbladet blir renare och ytan på den skurna maten blir vackrare