Vad är ultraljudsskärning?

Vad är ultraljudsskärning?

Ultraljudsskärkniv, även känd som ultraljudsskärmaskin, är en sorts ultraljudsutrustning som speciellt används för skärning. Det är en av de viktiga kategorierna för ultraljudstillämpning.

Varför behöver du ultraljudsskärning?

Även om priset på traditionell mekanisk skärning är lågt finns det många begränsningar när det gäller att skära mat. Till exempel genom att använda traditionella skärverktyg för kakskärning, på grund av kakans mjuka egenskaper, är det lätt att få problem som kakdeformation och skador i skärprocessen, vilket förstör kakans skönhet och orsakar avfall. Även om utseendet på en kakskärmaskin har förbättrat skärningseffektiviteten hos kakan avsevärt, finns problemet med ojämn skäregg och lätt skada fortfarande. Dessutom använder den helautomatiska kakskärningen bara skärbladet i rostfritt stål, och vissa krämkakor har stor viskositet, så bladet kommer ofta att fästa, vilket också påverkar den totala arbetseffektiviteten. Till exempel kommer livsmedel som bröd och ost som liknar kakor att ha liknande problem.

Eftersom ultraljudsskärning undviker användningen av vassa blad och högt tryck, kommer det inte att leda till fysisk rivning och skada på det skurna materialet. Eftersom skärkniven alltid är i högfrekvent ultraljudsvibration, kommer skärknivens yta att producera skärning av oelastiska material, såsom skärning av mat som kakor, alla typer av gummi och anti-korrosionsmaterial. Under ultraljudsskärning, eftersom skärdelen kommer att producera fusion under inverkan av hög temperatur, kan skärdelen snabbt förseglas, vilket effektivt kan förhindra den lösa vävnaden i den skurna delen. Skärning kan också effektivt minska matrester. Den är lämplig för bakverk med olika tjocklek och hårdhet. Den är lämplig för familjer eller fabriker med liten produktionskapacitet.

Omfattning av tillämpning av ultraljud mat skärning?

Ultraljudsskärkniven kan enkelt realisera exakt skärning av livsmedel som bröd, kakor, ost, fryst mat och så vidare. Dessutom kan ultraljudsmatskäraren också skära mat som innehåller grönsaker, kött, nötter och andra föremål, eller mat som innehåller fett, socker, grädde och choklad. De interna produkterna kommer inte att deformeras eller förskjutas. Ultraljudsskärningsteknik kan enkelt passera genom det inre av flernivåmat utan att orsaka matdeformation, för att förbättra skärkvaliteten och konsistensen.